Соблазнительное сочетание кураги и шоколада делают это простое в приготовлении и любимое всеми блюдо изысканным угощением. Основу теста для оладий составляет дуэт молока и жирного кефира.
Для измерения продуктов используется стакан ёмкостью 250 мл.
Ингредиенты:
- Молоко – 1 ст.
- Кефир 2,5-3,2% жирности – 1 ст.
- Мука – 3 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Сода пищевая – 1 ч. л. без горки.
- Соль – щепотка.
- Курага – 50 г.
- Шоколад чёрный – 20 г.
- Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л. в тесто + для жарки.
Приготовление:
1. Смешайте в миске кефир и молоко.
2. Всыпьте соду и хорошо перемешайте.
3. Добавьте сахар и соль.
4. Вбейте яйцо.
5. Всыпьте просеянную муку.
6. Перемешайте. Лучше это сделать с помощью миксера, чтобы избежать появления мучных комочков.
7. Всыпьте в тесто мелко нарезанную курагу.
8. Шоколад покрошите ножом и тоже добавьте в тесто.
9. Влейте 2 ст. л. подсолнечного масла и перемешайте.
10. Выложите оладьи столовой ложкой на сковороду с раскалённым подсолнечным маслом.
11. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте оладьи с курагой и шоколадом к столу горячими со сметаной.
Приятного аппетита!