Бисквитный торт со сметанным кремом, украшенный зефиром, можно легко приготовить для семейного вечернего чаепития. Он получается не только нежным и вкусным, но и будет радовать глаз.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 4 шт.
- Сахар белый – 1 ст.
- Молоко 2,6 % жирности – 60 мл.
- Мука пшеничная – 6 ст. л.
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Растительное масло – смазать форму.
Сметанный соус:
- Сметана 21% жирности – 350 мл.
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
- Картофельный крахмал – 1 ч. л.
Для украшения:
- Зефир маленький – 50 г.
Приготовление:
1. Торт с зефиром готовится на основе белого бисквита. Он получается очень нежным и воздушным. Возьмите миску и вбейте в нее куриные яйца.
2. Засыпайте сахарный песок и взбивайте миксером массу. Она должна стать светлой, пышной. Увеличится примерно в 2-3 раза. Если взобьете хорошо, то бисквит получится воздушным.
3. Тонкой струей вливайте молоко в миску с яичной массой и мешайте венчиком.
4. Засыпьте пшеничную муку, помешайте вилкой тесто до однородности.
5. Засыпьте манную крупу, помешайте.
6. Форму смажьте маслом (либо застелите пергаментом) и перелейте в нее тесто. Оставьте на 5 минут. После этого поставьте форму в разогретый духовой шкаф и выпекайте при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут.
7. Приготовьте сметанный крем. Сметану переложите в миску. Добавьте сахарную пудру и крахмал.
8. Аккуратно перемешайте и уберите в холодильник, пока бисквит не испечется.
9. Когда бисквит будет готов, достаньте его из формы. Когда он остынет, разрежьте бисквит пополам вдоль. У вас получится два коржа.
10. Смажьте нижний слой сметанный кремом, который вы приготовили.
11. Сверху уложите второй слой и тоже смажьте кремом. Украсьте торт зефирками. Лучше дать торту настояться в холодном месте около 2 часов.
Приятного аппетита!