Малосольные огурцы кусочками — хрустящие, сочные и очень ароматные!

Малосольные огурцы кусочками рецепт

Благодаря тому, что для соленья используются кусочки огурцов и горячий рассол, закуску можно будет подать на стол уже через несколько часов после ее изготовления. По такому принципу «зеленцы» всегда получаются хрустящими, сочными и очень ароматными. Они повысят аппетит и дополнят практически любое блюдо, сделав ваш обед или ужин не только питательным, но еще и очень аппетитным. Их можно подать с кусочками жареного картофеля, отбивными, фалафелью, тефтелями в качестве закуски.

Для такого рецепта можно использовать огурцы любого размера и сорта. Ранним летом, когда на огороде еще нет своих огурчиков, вы можете использовать и тепличные плоды. Главное – чтобы они были плотными, свежими и имели высокие вкусовые качества. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете дополнять рецепт по своему вкусу: ввести в рассол веточки базилика, кинзы, кусочки ядреного чили или корешок имбиря.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 500 г.
  • Вода — 500 мл.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков.
  • Укроп — 3-4 веточки.
Читайте также:
Лечо из овощей на зиму в домашних условиях

Приготовление:

1. Очищаем дольки ядреного чеснока от шелухи и выкладываем их в подходящую по размеру емкость (900-1000 мл). Также можем использовать зубцы с шелухой. В этом случае рекомендуется надрезать каждую дольку в нескольких местах.

2. Добавляем в банку для соленья свежие или сухие веточки укропа.

3. Шинкуем чистые огурцы брусочками и выкладываем в тару. Заполняем емкость до самого верха.

4. Смешиваем кипящую жидкость с солью до полного растворения последнего продукта.

5. Заливаем соленую горячую воду в тару, накрываем «зеленцы» крышкой и оставляем в помещении на 4-5 часов.

Используем быстрые малосольные огурцы в любой момент. Храним пикантную закуску только в холодном месте, так как тепло подлит процесс брожения и пикули станут солеными.

Источник
Оцените статью
Lipesinka.ru
Добавить комментарий