Салат из листьев одуванчика — специально для тех кто на диете

Салат из листьев одуванчика - рецепт

Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, тогда этот простой рецепт специально для вас. Приготовьте полезный витаминный салат из листьев одуванчика. Его можно подать не только к обеденному столу, но и ужину. Технология приготовления довольно простая и не займет много времени. При желании, заправить салат можно сметаной или майонезом.

Ингредиенты:

  • Листья одуванчика — 2 горсти.
  • Руккола — 1 горсть.
  • Лук зеленый — 5-6 веточек.
  • Мята — 2 веточки.
  • Огурец — 2 шт.
  • Редиска — 8-10 шт.
  • Помидор черри — 6-7 шт.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Семена тыквы — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Листья одуванчика собирайте молоденькие и в отдаленных от транспорта местах. Промойте их и опустите в емкость с холодной водой. Оставьте на 1-2 часа, а лучше всего, на ночь, чтобы ушла вся горечь. После, сполосните и обсушите салфеткой. Обрежьте толстый стебель.

Читайте также:
Салат «Царский» с курицей и шампиньонами

Промойте рукколу, мяту и зеленый лук. Обсушите полотенцем. Оборвите листья мяты от стебля. Нарежьте зеленый лук кусочками 1,5-2 см. Всю зелень переместите в подходящий салатник.

2. Промойте и обсушите редиску. Обрежьте хвостики. Нарежьте тонкими колечками. Добавьте к зелени.

3. Промойте и обсушите свежие огурцы. Обрежьте хвостики. Нарежьте тонкими колечками. Добавьте ко всем нарезанным продуктам.

4. Промытые помидоры черри обсушите полотенцем. Разрежьте на две половинки. Добавьте в салатник.

Можно использовать обычные помидоры, разрезанные на небольшие дольки.

Влейте соевый соус, бальзамический уксус, жидкий мед, масло. При необходимости приправьте молотым черным перцем и солью. Аккуратно перемешайте.

5. Посыпьте тыквенными семечками. Их можно подсушить на сухой сковороде.

Салат из листьев одуванчика готов. Немедленно подайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник
Оцените статью
Lipesinka.ru
Добавить комментарий