Шарики из свеклы с сельдью – это очень красивая и оригинальная закуска, которая на праздничном столе будет смотреться красиво и аппетитно. Для того, чтобы приготовить такие красивые шарики нужно заранее отварить свеклу. Сельдь лучше всего использовать покупную соленую. Однако, вместо селедки можно использовать орешки, курагу, чернослив, кусочки мяса. В общем, такие оригинальные шарики можно сделать с абсолютно любой начинкой и угодить каждому гостю, зная его вкусовые предпочтения хоть чуть-чуть.
Подавать шарики из свеклы лучше всего на белом блюде, так они будут смотреться более празднично. Листики петрушки лучше выложить сбоку тарелки. Можно петрушку заменить на листья салата или любую другую зелень, но ее обязательно использовать, так как так закуска будет смотреться более празднично и красиво.
Для приготовления шариков из свеклы вам потребуется:
- Свекла (крупная) – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Соль – 1 щепотка.
- Майонез – 1 ст. л.
- Сельдь – 100 г.
Как приготовить Шарики из свеклы в домашних условиях
1. Предварительно отварить картофель. Для этого выложить его в кастрюлю, залить водой, добавить 1 ч. ложку соли. Довести воду до кипения, затем убавить огонь и варить овощ 20 минут.
Свеклу запечь в духовом шкафу в течение 1,5 часов (температура – 180 градусов), так как она крупная по размеру. Мелкие плоды следует запекать 1 час.
Очистить все овощи. Натереть на мелкой терке свеклу и картофель.
2. В глубокую миску выложить натертые овощи. Добавить майонез, соль.
3. Хорошо все перемешать столовой ложкой.
4. Селедку нарезать мелкими кусочками.
5. Выложить 1 ст. ложку свекольно-картофельной массы на доску. В центр выложить несколько кусочков селедки.
6. Сформировать шарик так, чтобы селедка была внутри.
7. Выложить шарики на белое блюдо. Украсить листиками петрушки или любой другой зеленью.
Приятного аппетита!