Бутерброды имеют очень удачное сочетание компонентов, вместе с этим они обладают отменным вкусом. По сути, все продукты довольно просты, без изысков. Но эти бутерброды станут лучшей закуской на праздничном столе.
Если заранее отварить свеклу и почистить рыбу, то на составления бутербродов потратятся считанные минуты. В качестве основы используется хлеб, лучше применять ржаной, он полностью раскрывает вкус верхних ингредиентов. Готовые бутерброды обязательно украшаются зеленью и дополняются зерновой горчицей для пикантности.
Ингредиенты:
- Слабосоленое филе сельди — 150 г.
- Кусочков ржаного хлеба — 6-8.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Свекла — 100 г.
- Луковица — 1/2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Дижонская горчица — 10 г.
- Лук зеленый.
- Щепоть соли.
Приготовление:
1. Подготовьте овощи по списку. Заранее отварите свеклу до готовности. Время варки зависит от величины и сорта плода, оно варьируется от 60 до 90 минут.
2. После разделайте сельдь — очистите от пленки, отрежьте хвост и головку, удалите хребет, крупные и мелкие кости. В результате у вас должно получиться рыбное филе. Нарежьте филе продолговатыми кусочками примерно одной толщины.
3. Ломтики ржаного хлеба слегка смажьте майонезом. Если куски батона крупные, их лучше предварительно разделить на части.
4. Заранее отварите яйца, охладите их, очистите, нарежьте кружками. Кружки уложите сверху ломтиков хлеба.
5. Охлажденную вареную свеклу измельчите с помощью терки с мелкими отверстиями, перемешайте с одной ложкой майонеза.
6. Свекольную смесь уложите сверху на яйцо.
7. Далее поместите продолговатые кусочки сельди.
8. Сверху выложите горку из зерновой горчицы, украсьте стрелами зеленого лука.
Приятного аппетита!
Вам будет интересно: Горячие бутерброды с сыром и колбасой — рецепт